从“东北特产”到“中产新贵”，桦树汁是智商税吗？

liukang20243个月前 (04-21)998吃瓜273

有营养师表明，桦树汁最大的成效便是弥补水分，喝水自身就有益健康，从这个视点来看，喝桦树汁能够鼓舞不喜欢喝水的人多喝水。商家假如过火宣扬、夸张其成效，就有炒作的嫌疑。

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新京报记者王子扬修改唐峥校正柳宝庆

“贵族饮品”“液体黄金”“抗衰老”……一款从树中提取的水，正被顾客热议。新京报记者在交际渠道发现，越来越多的顾客开端关注到桦树汁。有顾客说到，这一品类的水能够协助自己调度肺结节、抗疲劳、促进推陈出新等，可谓形形色色。但也有很多网友表明，桦树汁是“智商税”。尽管近几年桦树汁才呈现在群众视界中，但这款饮品却是地道的东北公民儿时的饮品。

在一些渠道，桦树汁已经成为热销品。在“摄生”概念的烘托下，叠加其出产的难度，桦树汁的价格每瓶一度挨近20元，近期回落到10元左右。有营养师表明，桦树汁最大的成效便是弥补水分，喝水自身就有益健康，从这个视点来看，喝桦树汁能够鼓舞不喜欢喝水的人多喝水。商家假如过火宣扬、夸张其成效，就有炒作的嫌疑。

▲桦树汁。图/IC Photo

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“走俏”交际渠道的桦树汁

在交际渠道查找“桦树汁”，不少网友在共享自己饮用桦树汁后的感触。有网友称，某品牌的桦树汁产品为“美貌保鲜水”，饮用后自己的皮肤有变好。也有网友表明，喝桦树汁能够摄生。

桦树汁产品正在风行交际渠道。有报导显现，林源春白桦树汁在短视频渠道4个月内便卖出近1亿元。从巨量管用的数据来看，“白桦树汁”2024年上半年的查找指数同比增加881.28%，环比增加106.29%，要害词查找指数高点时到达90432。

白桦树汁，又叫桦树液。依据《黑龙江省桦树液搜集技术规程》（db23/t 2656-2020），桦树液是指桦树树干或树枝的创伤天然流出的汁液。在东北一些区域，饮用白桦树汁的传统已接连了很多年，白桦树汁也算一种“东北土特产”。

尽管在大都顾客眼中，桦树汁是一款别致饮品，但在作家迟子建所著的《额尔古纳河右岸》中就早已描绘了鄂温克族员搜集桦树汁来饮用。“白桦树是森林中穿戴最为明亮的树。它们披着丝绒相同的白袍子，白袍子上点缀着一朵又一朵黑色的斑纹。你只要用猎刀在树根那里悄悄齐截个口，插上一根草棍，摆好桦皮桶，桦树汁就顺着草棍像泉流相同流进了桦皮桶里。那汁液纯洁通明，十分清甜，喝上一口，满嘴都是幽香。”

白桦树汁现在没有相关规范，因为这类产品的开发利用首要会集在黑龙江、吉林、内蒙古等地，因而白桦树汁产品首要参阅的是黑龙江省的当地规范。依据《黑龙江省桦树液搜集技术规程》（db23/t 2656-2020）规则搜集林地宜选白桦树为主并由枫桦树、黑桦树组成的相对会集的林地，且有必要三年轮采（曩昔两个完好年度内没有搜集过桦树液的林地）或负荷率低于10%的接连采液少于五年。关于单株桦树应会集在桦树叶芽苞萌生前10天~15天进行搜集，整个搜集期能够继续30天左右。钻孔时宜挑选树干的阳面，在间隔地上30cm~60cm处钻孔。打孔应约与树干呈15度角（出口低，内口高）打孔。

品牌方面，受原材料产地的约束，现在做桦树汁的品牌并不多。新京报记者查找电商渠道发现，桦树汁产品的品牌首要有林源春、泉阳泉、轻上、嘉桦等品牌。价格方面，查找出第一个成果的“林源春”品牌，300ml*6瓶一箱的价格为57.23元，折合每瓶价格在9.54元左右。别的一款泉阳泉300ml*12瓶一箱的价格为107.4元，折合每瓶价格在8.95元左右。相对廉价一些的品牌为轻上，245ml*10瓶一箱的价格为39.9元，折合每瓶价格在3.99元左右。

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桦树汁是智商税吗？

桦树汁的炽热与顾客寻求健康的心态有着亲近的联系。查找短视频渠道发现，有网友介绍称其为天然的森林饮料，具有多种人体需求的氨基酸和微量元素，声称白桦树汁能够疏肝解郁、解酒护肝等。也有网友表明，喝桦树汁能够摄生，改进自己的睡觉质量和精神状态。但是，这些成效大多是依据个人的片面感触，缺少科学依据的支撑。不过也呈现很多“桦树汁成效圈套”“桦树汁是智商税”等词条，这些词条也在向网友科普不能太痴迷桦树汁的成效。

那么，桦树汁真的有这么奇特吗？

依据北京科协发布的文章显现，相关研讨显现，白桦树汁中含有微量的葡萄糖、果糖、氨基酸和铁、镁、钾、钠等矿物质，但含量相对较少。例如，白桦树汁的含糖量在0.5%至2%之间，每100毫升饮品中氨基酸含量为0.0003克至0.006克。

经过成分来看，桦树汁中的氨基酸含量并不高。咱们身体日常必需和非必需氨基酸首要来历，是所食用的肉类、鱼类、蛋类和豆类等食物。此外，被一些网友关注到的桦树汁中的白桦三萜类活性物质如白桦酯醇、白桦酯酸，但三萜类物质首要散布在白桦树皮中，汁液中含量并不多。另一方面，能发挥抗炎、抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力等相似效果的植物化学物质（如多酚类），其实也广泛存在于新鲜蔬果中。

注册营养师王璐在“科普我国”渠道上发布的文章显现，“总的来说，尽管白桦树汁确含有多种营养物质，但含量并不杰出。究竟作为一类饮料，解渴好喝才是中心。”这一观念也与我国农业大学副教授朱毅共同，朱毅以为，白桦树汁最大的成效便是弥补水分，喝水自身就有益健康。从健康饮食的视点来看，咱们应该坚持均衡的饮食，摄入各种营养素，而不是过火依靠某一种饮品来满意身体的需求。

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商家不该夸张成效

桦树汁作为一种新式的饮品，尽管有着共同的口感和必定的营养价值，但商家不该过火夸张其成效，顾客也应该理性看待，不要盲目跟风。在寻求健康的道路上，合理饮食、适量运动和杰出的生活习惯才是要害。

此外，依据我国法律规则，除医疗、药品、医疗器械广告外，制止其他任何广告触及疾病医治功用，并不得运用医疗用语或许易使推销的产品与药品、医疗器械相混杂的用语。若违背此规则，将面对责令中止发布广告、消除影响及罚款等处分，情节严重的状况视同一般虚伪广告处分中情节严重时的处理。

科信食物与健康信息交流中心副主任阮光锋向新京报记者表明，白桦树汁的首要成分是水，得益于其间微量的葡萄糖、果糖等成分，白桦树汁喝起来比纯洁水更甜，且带有淡淡的木香。关于桦树汁所含的白桦三萜类活性物质，阮光锋指出，其他植物中也含有相似物质。关于桦树汁的成效，阮光锋表明，比照矿泉流之类的，桦树汁没有其他特别的成效，假如商家说到一些所谓的成效，那就涉嫌夸张宣扬。

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